故乡的味道之春季篇

2021-03-31 09:11:18 艺眷印象文化室 8

故乡的味道,它没有过多的渲染,它也是最朴实的;可能会经常不会想起,而总会在某个瞬间格外地熟悉,足以让一个远方的游子魂绕梦牵,沉浸在温柔的乡愁中......


一场惠风吹过,春天如约而至,染红了桃枝,吹醒了河堤两岸;故乡,换上了春天的新装。暖和的三月,正是一派农耕忙碌的季节,沃野上的麦子草长得正盛,碧油郁翠,风一吹来,翻起了一道浅浅的波浪,涤荡在原野上,慢慢的向远处翻动着。农夫赶着一头老牛在田野上不急不慢地翻开新的泥土,等着洒下种子播出新的篇章。


艺眷印象文化室春草茵茵


这时候故乡的春天,燕雀呢喃,只见衔起一块小泥往巢里飞去,又过了一会儿,轻身一掠,一个箭影飞了出去不见了。忽然间,就闻到了母亲在厨房里炒小笋的香气扑鼻而来;那是母亲在清晨的时候,早早地去了后山的一片竹林里采了一些新鲜的小笋。说起这种小笋;它其实是山上生长的野竹子底下长出来的,它个头只有大拇指粗细,修长的身子像一个小宝塔,剥开它的外衣,就能露出牙白色的笋肉,愈是往下;其笋肉愈显得厚实,一根长长在小笋只能剥出它身子一半的肉来;常常是采了一大捆的小竹笋,才能勉强地炒一顿。至于小笋的做法;母亲常常是用来炒点肉丝来作以搭配,而唱主角的是清脆鲜嫩的小笋。小笋是一个季节性较强的时令野菜,要选择在恰好的时间点去摘采它,其时间只有半个月不等,若是错过了,需要等至来年的春天才可拾得它的鲜野。


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春笋


在故乡的春季里,香椿也是不可多得的一道春天之味,香椿最适宜采收的时候是它的嫩芽才刚刚抽出几片深紫色细叶的时候。在小时候,母亲会在早晨的时候,找来一根细长的竹竿,再绑上一把镰刀,站在椿树底下,伸出竹竿,往椿芽的梢枝上轻轻地一钩,椿芽便瞬间落在了地上,我弯着身子一棵棵地拾起,往衣兜里放去。没过一会,就能装上满满地衣兜,一连好几天,皆可采到同样多的椿芽;椿芽会在这期间的夜里悄悄冒头并舒展它的嫩叶。而椿芽的做法也是用最简单的方式去释放它原有的味道;记得母亲会通常是拿来炒鸡蛋,或是煎个鸡蛋饼也足以让味蕾垂涎,它本身能发出一种特殊的香气在味蕾之间荡漾,我便闻到了春天最纯的香气。要说春天是什么味道,忽然间我便找到最好的答案。

   

椿芽

椿芽


故乡的味道或是在一场春雨后拉开了序幕,亦或在二月某一天的清晨缓步而来;它总是伴随着故乡那淡淡泥土的芳香走进了乡亲的餐桌,在岁月的激流中,它是缓慢的在心间流淌着。


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标签: 故乡的味道
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